Odisha Janamata : ହାର୍ଟ ପାଇଁ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଭଲ ନାଁ କ୍ଷତି, ତାଉପରେ ଜାଣିବା କଥା |

ହାର୍ଟ ପାଇଁ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଭଲ ନାଁ କ୍ଷତି, ତାଉପରେ ଜାଣିବା କଥା |

04-Aug-2026

ଅଣ୍ଡାଖାଇବା ହାର୍ଟ ପାଇଁ ଭଲ ନା କ୍ଷତିକାରକ ନା ଏହାକୁ ନେଇ ରହିଛି ଲୋକଙ୍କ ମନରେ ଅନେକ ଚିନ୍ତା ଓ ସନ୍ଦେହ |

ଓଡିଶା ଜନ ମତ ବ୍ୟୁରୋ,

କିଛି ସାକାହାରୀ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କୁ ଛାଡିଦେଲେ ପିଲାଠାରୁ ବୃଦ୍ଧ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତସମସ୍ତେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି |କାରଣ ଅଣ୍ଡରେ ପ୍ରଚୁର ମାତ୍ରାରେବିଭିନ୍ନ ଭିଟାମିନ ଭରି ରହିଥାଏ | ତେଣୁ ଅଣ୍ଡା ସମସ୍ତଙ୍କ ଏକ ପସନ୍ଦ ଖାଦ୍ୟ | ତାହା ଜଳଖିଆ ରେ ହେଉ କିମ୍ବା ଲଞ୍ଚ, ଡିନର ରେ ହେଉ | ଅଣ୍ଡା କୁ ଭିନ୍ନ, ଭିନ୍ନ ପ୍ରଣାଳୀ ରେ ତିଆରି କରାଯାଇ ଖିଆଯାଏ | ବର୍ଷ ବର୍ଷ ଧରି ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ମନରେ ଏକ ପ୍ରଶ୍ନ ଥାଏ କି ପ୍ରତିଦିନ ଅଣ୍ଡା ଖାଇଲେ ହୃଦରୋଗ ବଢ଼ିଯାଏ କି ? ଅଣ୍ଡାରେ କୋଲେଷ୍ଟେରଲ ଅଧିକ ଥିବାରୁ ଏହାକୁ ନେଇ ଅନେକ ଭ୍ରାନ୍ତ ଧାରଣା ରହିଛି। କିନ୍ତୁ ଏହାର ବୈଜ୍ଞାନିକ ଅଧ୍ୟୟନ ଏବଂ ପୋଷଣ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତ କହୁଛି, ଅଣ୍ଡାକୁ ନେଇ ଥିବା ଏହି ଭୟର ବଡ଼ ଅଂଶ ବାସ୍ତବତା ସହ ମେଳ ଖାଉନାହିଁ | ଅଣ୍ଡାକୁ ଦୁନିଆର ସବୁଠାରୁ ପୌଷ୍ଟିକ ଖାଦ୍ୟମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ ବୋଲି ଧରାଯାଏ। ଏଥିରେ ଉଚ୍ଚମାନର ପ୍ରୋଟିନ୍, ଭିଟାମିନ A, D, B12, କୋଲିନ୍, ସେଲେନିୟମ୍ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଜରୁରୀ ପୋଷକତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ। ଏହା ଶରୀରର ପେଶୀ ଗଠନ, ମସ୍ତିଷ୍କର ବିକାଶ ଓ ଆଖିର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉପକାରୀ ବୋଲି ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହୁଛନ୍ତି। ପୂର୍ବରୁ ଅଣ୍ଡାର କୋଲେଷ୍ଟେରଲକୁ ହୃଦରୋଗର ପ୍ରମୁଖ କାରଣ ବୋଲିମନେକରାଯାଉଥିଲା। କିନ୍ତୁ ନୂତନ ଗବେଷଣାରୁ ଜଣାପଡ଼ିଛି ଯେ, ଅଧିକାଂଶ ସୁସ୍ଥ ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା କୋଲେଷ୍ଟେରଲ ସିଧାସଳଖ ଭାବେ ରକ୍ତର କୋଲେଷ୍ଟେରଲକୁ ବିପଜ୍ଜନକ ସ୍ତରକୁ ବଢ଼ାଇ ନଥାଏ ବରଂ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଓ ଟ୍ରାନ୍ସ ଫ୍ୟାଟ୍ ଥିବା ଖାଦ୍ୟ ହୃଦୟ ପାଇଁ ଅଧିକ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ।ତେବେ ଏହାର ଅର୍ଥ ନୁହେଁ ଯେ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଉଚିତ୍। ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟେରଲ, ହୃଦରୋଗ କିମ୍ବା ମଧୁମେହ ଭଳି ସମସ୍ୟା ରହିଛି, ସେମାନେ ନିଜ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ପୋଷଣ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ଅନୁସାରେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଉଚିତ୍। ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟାଭ୍ୟାସ, ନିୟମିତ ବ୍ୟାୟାମ ଓ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀ ସହିତ ମାପଯୋଗ୍ୟ ପରିମାଣରେ ଅଣ୍ଡା ଖାଇବା ଅଧିକାଂଶ ସୁସ୍ଥ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ସୁରକ୍ଷିତ ଏବଂ ଉପକାରୀ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ କେବଳ ପୁରୁଣା ଧାରଣା ଉପରେ ଭରସା ନକରି, ବୈଜ୍ଞାନିକ ପ୍ରମାଣ ଓ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ପରାମର୍ଶକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ |